Sauvignon
Sosteniamo i valori che istintivamente ci accompagnano, inseguendo il desiderio di libertà di una natura selvaggia e persistente, portatrice di una freschezza ricca di sentori di lime e salvia. Elegante e articolato, il Sauvignon è un vino ottimo come aperitivo, si accompagna egregiamente agli asparagi, alle minestre di verdure e al pesce marinato.
| Allevamento: | Guyot |
|---|---|
| Vendemmia: | ultima decade di agosto, prima decade di settembre |
| Servire a: | 13-15° C |
| 85/100 | 5StarsWines 2024 |
| Bronze Medal - 88 Points | Decanter World Wine Awards 2024 |
| Gold Medal | Concours Mondial Bruxelles 2022 |
Note di degustazione
Intenso, tipico, elegante e articolato. La ricchezza di aromi evidenzia la frutta con ribes nero, il frutta della passione, il melone bianco; i fiori di sambuco; le spezie con il peperoncino e lo zenzero; e la freschezza con le foglie di origano e le foglie di menta. Le note varietali di bosso e foglia di pomodoro si uniscono a lievi accenni agrumati di lime e pompelmo. Evoluzione continua.
Ottimo come aperitivo, si accompagna egregiamente agli asparagi, alle minestre di verdure, ai passati di legumi e al pesce marinato.
